06230027 - Structure des coûts

Ce cours a pour objectif de faire acquérir des notions sur l'analyse des coûts, ainsi que des raisonnements fondamentaux susceptibles d'être transposés dans différents contextes de gestion et managériaux.
Il s'appuie sur différents cas dans le secteur du bâtiment. Il aborde notamment l'étude de prix et coûts des travaux ainsi que l'analyse de la rentabilité d'une opération.

PLAN DE COURS

Chapitre 1 : Analyser les coûts pour décider
Section 1 : Le contrôle de gestion au coeur de l'organisation
Section 2 : Les différents types de coûts
Section 3 : Les différentes sources d’information pour l'analyse de coûts

Chapitre 2 : Utiliser des outils pour prendre des décisions à court, moyen terme
Section 1 : Le modèle coûts-volume-profit
Section 2 : Profitabilité et risque d’exploitation
Section 3 : Seuil d’indifférence

Chapitre 3 : Étudier les coûts et les prix des travaux
Section 1 : Réaliser une étude de prix
Section 2 : La composition du prix de vente
Section 3 : Le calcul du prix de vente

Chapitre 4 : Faire un bilan d’opération
Section 1 : Contrôler la rentabilité d’une affaire terminée
Section 2 : Mise à jour de données

BIBLIOGRAPHIE DE BASE

OUVRAGES ET PUBLICATIONS DE REFERENCE :

Ouvrages de référence disponibles en livres électroniques (eBook, base de données ScholarVox) :

• Pouteaux D. (2019), L’étude de prix dans le bâtiment, Avant, pendant et après les travaux : Cours, cas pratiques et exercices corrigés, Éditions Ellipses.
• Cusant D. et Widloecher Y. (2023), Manuel de l’étude de prix : Entreprises du BTP, Éditions Eyrolles, 6ème édition.

Ouvrages complémentaires disponibles en livres électroniques (eBook, base de données ScholarVox) :

• Tannous J. (2024), Comptabilité des coûts, Éditions Gereso.
• Monaco L. et Baratay L. (2024), Contrôle de gestion, Collection Les carrés DCG, Éditions Gualino.