• Recherche,
  • Doctorat,

Soutenance de thèse de Monsieur Joseph KARAM

Publié le 14 mai 2025 – Mis à jour le 14 mai 2025

Sciences de gestion

Sujet : « Enjeux et réalités de la transformation de la restauration scolaire en France. La pérennisation des communautés de pratique : cas des cuisines du groupement Tremplin face aux enjeux des lois EGALIM et AGEC »

devant un jury composé de :
  • M. Olivier BACHELARD, Professeur habilité à diriger des recherches, emlyon business school, Lyon, Directeur de thèse
  • M. Didier VINOT, Professeur des universités, Université Jean Moulin Lyon 3, Co-directeur de thèse
  • Mme Laïla BENRAÏSS-NOAILLES, Professeure des universités, Université de Bordeaux, Talence, Rapporteure
  • Mme Sabrina LOUFRANI-FEDIDA, Professeure des universités, Université Côte d'Azur, Nice, Rapporteure
  • M. Christian DEFÉLIX, Professeur des universités, Université Grenoble Alpes, Examinateur
  • Mme Carole CHAZOULE, Professeure habilitée à diriger des recherches, Institut supérieur d'agriculture Rhône-Alpes, Lyon, Examinatrice